Vatandaşlar tarafından sevilen ve oldukça tercih edilen bir yiyecek olan kokoreç artık eski fiyatlara satılmayacak. Kokoreç seven vatandaşları üzecek fiyat artışı geliyor. Hayvancılıkla uğraşan vatandaşlar, maliyet arttığı için kuzularını kesime göndermeyince kokoreç sektörü de zor duruma düştü.
Kokorecin başkenti olan Balıkesir’de artan maliyetler nedeniyle kuzular kesime gitmeyince kokoreç sektöründe sıkıntılar başladı. Balıkesir’in gözbebeği olan kuzu kokoreçlerin fiyatları arttı, şehir dışına gönderimler tamamen durdu. Şu anda köylülerin elindeki kuzuyu kesime göndermemesi kokoreç sektörünü kötü yönde etkiledi.
“Sektör olarak sıkıntı yaşadığımız bir dönemdeyiz”
Kokoreç sektördeki kişilerden olan Erdal Aslanboğa fiyat artışı hakkında şu ifadelerde bulundu: “Kuzuda adeta stok başladı. Maliyetin artmasıyla beraber köylü zarar ettiği için hayvanını kesime göndermiyor. Sektör olarak sıkıntı yaşadığımız bir dönemdeyiz. Kuzu kesilmeyince ister istemez bağırsak ve sakatat bulmakta zorluk çekiyoruz.”
Erdal Aslanboğa sözlerine devam ederek: “Türkiye’nin genel kuzu merkezi Balıkesir’dir. Bağırsak karaborsada olduğundan dolayı fiyatlarda bayağı bir yükselme var.
Kokoreç bazı yerlerde 200 liradan başlayıp 400 liraya kadar yükseldi. Yarım ekmek arası ise 25-30 liradan 35-40 liraya çıkacak” ifadelerini kullandı.
