Fethiye’de çıntar sevinci! Hem lezzetli hem çok kazandırıyor
Muğla’nın Fethiye ilçesinde, sonbahar mevsiminde yağmurların ardından ormanlık alanlarda yetişmeye başlayan çıntar mantarı, vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor.
Fethiye’de vatandaşlar, ormanlık alanlarda çıntar mantarı toplamaya başladı. Yöre halkı tarafından “kanlıca” olarak da bilinen çıntar mantarı, lezzetli olması ve yüksek besin değeriyle ön plana çıkıyor.
Vatandaşlar, çıntar mantarını toplarken keyif aldıklarını ve lezzetiyle ünlü bu mantarı yemek için can attıklarını söyledi.
Dağlık alanlarda ve yeşilliğin bol olduğu ormanlık arazilerde çam ağaçlarının altında kendiliğinden yetişen çıntar mantarı, bazı vatandaşlar için de önemli bir gelir kapısı haline gelmiş durumda.
Fethiye’de çıntar mantarının kilosu, 100-150 TL arasında alıcı buluyor.
Fethiye’de yetişen mantarlar
Fethiye, zengin bitki örtüsü ve iklimi sayesinde çeşitli mantar türlerine ev sahipliği yapıyor.
Çıntar: Fethiye’de yetişen en popüler mantar türlerinden biridir. Lezzetli olması ve yüksek besin değeriyle ön plana çıkar.
Kuzu göbeği: Yöre halkı tarafından “gülen mantar” olarak da bilinir. Sonbahar ve kış aylarında çam ağaçlarının altında yetişir.
Kanlıca: Çıntar mantarına benzeyen bir mantar türüdür. Ancak çıntar mantarından daha küçük ve daha az lezzetlidir.
Kırmızı mantar: Yöre halkı tarafından “kırmızı şapkalı mantar” olarak da bilinir. Sonbahar aylarında çam ağaçlarının altında yetişir.
Kızarmış mantar: Çiğ olarak tüketilebilen bir mantar türüdür.
Fethiye’de mantar toplamak için en uygun zaman sonbahar ve kış aylarıdır. Bu aylarda yağmurların ardından ormanlık alanlarda mantar bulmak mümkündür. Ancak mantar toplamak için dikkatli olmak gerekir. Zehirli mantarların varlığından dolayı, mantar toplamak için uzmanlardan yardım almak önemlidir.
Fethiye’de mantar toplamak hem keyifli hem de gelir elde etmek için bir fırsattır. Mantar toplayan vatandaşlar, toplanan mantarların bir kısmını kendileri tüketirken, bir kısmını da pazarlarda satarak gelir elde etmektedir.
Fethiye’de yetişen mantarlar hem lezzetli hem de besleyicidir. Bu mantar türlerini tüketerek hem sağlıklı hem de ekonomik bir yemek yapabilirsiniz.
