Kösedere Köyü’nün Efsanevi Lezzeti: Peynirli Pide Nasıl Yapılır?

Köyün en meşhur lezzetlerinden biri olan peynirli pide, eşsiz aroması ve geleneksel tarifleriyle tadılması gereken bir lezzet. Denize yakın konumu ve huzur dolu atmosferiyle bilinen Kösedere Köyü, aynı zamanda yöresel mutfağıyla dikkat çekiyor. Köyde üretilen doğal peynirlerin lezzeti, burada yapılan yemeklere ayrı bir tat katıyor. Tarihi ve kültürel zenginlikleriyle de ziyaretçilerini büyüleyen Kösedere, peynirli pidesiyle gastronomi tutkunlarının ilgisini çekiyor.

Kösedere’nin peynirli pidesi, hem malzemelerinin doğallığı hem de incecik hamuruyla fark yaratıyor. Köy peyniri, kaşar ve taze maydanozun uyumuyla hazırlanan iç harcı, pidenin lezzetini zirveye taşıyor. Özel günlerde ve düğünlerde sıkça yapılan bu lezzet, köy mutfağının en iyi temsilcilerinden biri olarak öne çıkıyor.

Kösedere Usulü Peynirli Pide Tarifi

Hamur için:

• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için:

• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram kaşar peyniri
• 1 demet maydanoz
• İsteğe bağlı tuz ve karabiber

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Lezzeti Garantili Pişirme Adımları

Un, tuz ve şekeri yoğurma kabında karıştırıp ortasını açarak maya, süt ve ılık suyu ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin ve üzerini kapatarak mayalanmaya bırakın. Peynirleri rendeleyin, maydanozu doğrayın ve iç harcı hazırlayın. Mayalanan hamuru eşit parçalara ayırarak açın ve hazırlanan harcı yerleştirip kenarlarını kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Kösedere Köyü’nün peynirli pidesi, doğallığın ve lezzetin mükemmel uyumunu sunuyor. İzmir’e yolunuz düştüğünde bu enfes lezzeti mutlaka deneyin!