Gıda ürünlerinde en çok fiyatı artan kategori grubunda hiç şüphesiz kuruyemiş çeşitleri bulunuyor. Öyle ki, Antep fıstığının kilosu 480 TL’ye kadar çıkarken, vazgeçilmezler arasında olan kavrulmuş çekirdeğin kilosu 60-80 TL, kavrulmuş kabak çekirdeğinin kilosu 180 liraya, kavrulmuş kabuksuz fındığın kilosu ise 220 TL’ye kadar çıktı.
Türkiye’de kuruyemiş artık asgari ücretin, tek maaşla geçinen memur ve emeklinin hatırlayabileceği yiyecek grubuna girmiyor. Öyle ki, tuzlu fıstık dediğimiz çerezin bile kilosu olmuş 120 TL. Ceviz ve Antep fıstığı yüzünden artık baklavanın bile adı unutuldu zira cevizin kilosu bile 250 TL’nin üzerinde.
Kuruyemiş fiyatları özellikle 2022 yılı başından buyana en az 3-4 kat arttı. Bugün, kayısı çekirdeğin kilosu bile 200 TL’ye yaklaşmışken, kuruyemiş işletmeleri bu fiyatların yılbaşı sonrasında çok daha fazla artacağını öngörüyor.
