Türk kahvesi tahtını filtre kahveye kaptırdı
Türk kahvesi, yapılan bir araştırma sonucunda Türklerin büyük bir çoğunluğunun tercih etmesine rağmen, Türkiye’de en çok tüketilen kahve çeşidi olmayı kaybetti. Kahve tüketimiyle ilgili yapılan araştırmada, en çok tercih edilen kahvenin filtre kahve olduğu ortaya çıktı.
Araştırmayı gerçekleştiren Areda Piar araştırma şirketi, ‘Benim Markam’ modeli ile kahve tüketicilerinin tercihlerini belirledi. Bin 100 kişiyle yapılan araştırmaya göre, kahveseverlerin yüzde 54,3’ü filtre kahve, yüzde 45,7’si ise Türk kahvesini tercih ediyor.
Türkiye’de hiç kahve içmeyenler de var
Areda Piar’ın araştırmasına göre, Türk halkının yüzde 55,6’sı günde 1-2 bardak kahve tüketiyor. Yüzde 29,2’si ise günde 3-4 bardak kahve içiyor. Yüzde 7’si günde 5 bardaktan fazla kahve tüketirken, yüzde 4,4’ü günde 6 bardak ve üzeri kahve içiyor. Tüketicilerin yüzde 3,8’i ise hiç kahve içmiyor.
Kahve tüketiminin zaman dilimleri de araştırıldı. Araştırmaya göre tüketicilerin yüzde 59,3’ü zaman sınırlaması yapmadan günün herhangi bir saatinde kahve içtiğini belirtiyor. Diğer kahve tüketicileri ise yüzde 21,8 ile kahvaltıdan sonra, yüzde 11,9 ile kahvaltı öncesi ve yüzde 7 ile akşam saatlerini tercih ettiğini belirtiyor.
En yaygını evde tüketim
Kahve türleri arasında evde tüketim daha yaygın. Araştırmaya göre tüketicilerin yüzde 62’si kahvesini evde içerken, yüzde 38’i dışarıda içmeyi tercih ediyor. Kahvesini dışarıda içenlerin tercihlerinde ise yüzde 26,8’i Filtre Kahve birinci sırada yer alıyor. Yüzde 20 ile Latte ikinci, yüzde 18,9 ile Americano üçüncü, yüzde 18,5 ile Türk Kahvesi dördüncü, yüzde 5,1 ile Macchiato beşinci sırada. Araştırmaya katılan tüketicilerin 10,8’i ise diğer seçeneğini tercih ediyor. Yaz mevsiminde ise tüketicilerin yüzde 60,9’u soğuk, yüzde 39,1’i sıcak kahveyi tercih ediyor.
Filtre kahve birinci sırada
Kahve demleme yöntemleri arasında filtre kahve birinci sırada. Araştırmaya göre tüketicilerin yüzde 54,3’ü filtre kahveyi tercih ederken, yüzde 45,7’si Türk kahvesini tercih ediyor. Kahveyi tüketicilerin yüzde 44,8’i elektronik makine, yüzde 35,4’ü French Press, yüzde 5,9’u V60, yüzde 4,6’sı Mocha Pot ile demlediğini belirtiyor. Yüzde 9,2’si ise diğer seçenekleri tercih ediyor.
Kahve keyfi denildiğinde akla gelen en yaygın kahve çeşidi Türk kahvesi. Araştırmaya göre keyif ile bağdaştırılan kahve çeşitleri sırasıyla; Türk Kahvesi yüzde 39,1, Filtre kahve yüzde 13,3, Latte yüzde 10,9, Americano yüzde 5,4, Mocha yüzde 5,4, Espresso yüzde 3,9, Cappuccino yüzde 2,8, Sütlü kahve yüzde 2,0, Macchiato yüzde 1,3, Soğuk kahve yüzde 1,3, Cold brew yüzde 1,1 olarak belirlendi.
Cezveler tarih oldu
Kahve pişirme yöntemleri arasında ise elektrikli kahve makinesi ve geleneksel cezve kullanımı karşılaştırıldı. Araştırmaya göre tüketicilerin yüzde 63,5’i Türk kahvesini elektrikli Türk kahve makinesiyle yaparken, yüzde 36,5’i geleneksel cezvede pişiriyor.
Araştırma CAWI tekniğiyle yapıldı
Bu araştırma, Areda Piar tarafından 18-22 Eylül 2023 tarihleri arasında gerçekleştirildi. Tüketici eğilimlerini inceleyen bu araştırma, “Areda Piar’ın Profil Bazlı Dijital Paneli” kullanılarak CAWI tekniği ile gerçekleştirildi.
