Endonezya’nın tropik cennetlerinden birinde, misk kedisi Luwak, nadir ve pahalı bir kahve türünün üretim sürecini başlatıyor. Kahve meyvelerini seçerek yiyen bu özel kedilerin sindiremeyip dışkıladığı kahve çekirdekleri, dünyanın en lüks kahvesi olarak biliniyor.
Kopi Luwak olarak adlandırılan bu kahve türü, dünya genelinde nadir bulunması nedeniyle oldukça pahalıdır. Diğer geleneksel kahvelere göre daha az kafein içerir ve daha hafif bir tadı vardır.
Misk kedilerine genellikle arabica veya robusta kahve ağacı meyveleri verilir ve Luwak’ın sindirim sistemi bu kahve çekirdeklerini işler. Daha sonra, dışkılanan kahve çekirdekleri toplanır ve temizlenir. Ardından, geleneksel kahve üretiminde kullanılan yıkama, kurutma, dış kabuğun soyulması ve kavrulma gibi işlemlerden geçirilir.
Pahalı bir zevk
Luwak kahvesinin yıllık üretimi sınırlıdır ve son yıllarda popülerliği arttıkça üretim ve satışında bir artış yaşanmıştır. Ancak sahte ürünlerin de piyasada dolaştığı bilinmektedir.
Luwak kahvesinin kilosu, üretim işlemleri ve kalitesine bağlı olarak 300 ila 1000 dolar arasında değişmektedir. Bu nedenle, kahve tutkunları için oldukça özel bir lezzet deneyimi sunar.
Sosyal medya kullanıcısı deneyimini paylaştı
Bir sosyal medya kullanıcısı, ünlü Luwak kahvesinin üretim tesislerini ziyaret etti ve bu özel kahveyi deneme fırsatı buldu. Kahveyi tadarak deneyimini paylaşan kullanıcı, “Bu kahvenin bu kadar pahalı olmasının nedeni, misk kedisinin keyfine bağlı. Bu kediler canları ne zaman isterse tuvaletlerini yapıyorlar ve böylece Luwak kahvesi üretiliyor. Kahvenin üretiminden sonra birkaç aşamadan geçiyor ve sonunda iyice kavrulduktan sonra afiyetle tüketebiliyorsunuz” dedi.
